La cucina propone piatti di mare e di terra preparati con sapienza e creatività.
Importanti sono i forti richiami alla degustazione del pescato giornaliero
cosi come la qualità e varietà dei tagli di carne proposti.
Le lombate arrivano intere. Da queste vengono selezionati i filetti e le fiorentine
che costituiscono una delle eccellenze proposte.
Lo chef Enrico porta in cucina le sue radici sarde,
esaltando i sapori mediterranei con maestria e passione.
La sua specialità è la carne alla brace, ma sa conquistare anche con piatti di pesce,
sempre nel rispetto della tradizione e della qualità.
Le materie prime vengono selezionate quotidianamente nei mercati locali ed esposti nelle vetrine per poter essere scelti.
Le carni, il pescato, i funghi e gli altri prodotti di stagione fanno bella mostra di sé all'interno del locale.
