La cucina propone piatti di mare e di terra preparati con sapienza e creatività.
Importanti sono i forti richiami alla degustazione del pescato giornaliero
cosi come la qualità e varietà dei tagli di carne proposti.
Le lombate arrivano intere. Da queste vengono selezionati i filetti e le fiorentine
che costituiscono una delle eccellenze proposte.
Le materie prime vengono selezionate quotidianamente nei mercati locali ed esposti nelle vetrine per poter essere scelti.
Le carni, il pescato, i funghi e gli altri prodotti di stagione fanno bella mostra di sé all'interno del locale.
Menu
*Gamberi crudi
6,00€ cad.
*Scampi crudi
6,00€ cad.
*Gamberi alla catalana
16,00€
Parmigiana di pesce spada
16,00€
*Piovra croccante e piccante
18,00€
Tartare ricciola o tonno
22,00€
**Insalata di carciofi e grana
15,00€
Prosciutto toscano
14,00€
PataNegra
30,00€
Lardo di Colonnata
12,00€
Pancetta
12,00€
Prosciutto di Parma
14,00€
Acciughe Cantabriche con crostini
15,00€
Mozzarella di bufala
12,00€
Tartare di manzo
20,00€
Salsiccia cruda
18,00€
Polpettine
12,00€
Selezione di formaggi
12,00€
** PRODOTTO DI STAGIONE
*PRODOTTO CHE PUO’ ESSERE SURGELATO
Primi di terra
Spaghetti ai pomodorini freschi
15,00€
Tagliolino ai **funghi porcini freschi
18,00€
Risotto con asparagi
15,00€
Tagliatella al ragù
15,00€
Paccheri con melanzana e ricotta salata
15,00€
Ravioli di formaggio con fonduta e fiori di zucca
18,00€
Primi di mare
Spaghetti con vongole e bottarga
18,00€
Tagliolini neri con *cappesante zucchine e datterini
16,00€
Tagliolino Nero con *calamari porro e bottarga
16,00€
Ravioli di mare con *gamberi zucchine e pomodorini
16,00€
Fregola sarda con *scampetti asparagi e pachino
18,00€
*Possono essere prodotti surgelati
** Prodotti di stagione
Secondi di carne
Tagliata di scottona bavarese
22,00€
Fiorentina Bavarese
7,00€ l'etto
Fiorentina di mancetta abruzzese
7,00€ l'etto
Costata Piemontese certificata alla griglia
35,00€
Fiorentina Nebraska
1 Kg 100,00€
Tomahwak per 2 €70,00
Costata Bavarese alla griglia
30,00€
Filetto alla griglia
30,00€
Filetto alla Woronoff
30,00€
Scottadito di agnello sardo alla griglia
22,00€
Rognone di vitello alla griglia
22,00€
Nodino di vitello alla griglia
22,00€
Lombatina di vitello alla griglia
22,00€
Cotoletta di vitello alla milanese
28,00€
Chateaubriand per 2 € 66,00
Secondi di pesce
Tagliata di branzino con asparagi
25,00€
Pescatrice alla catalana
25,00€
*Calamari alla griglia
22,00€
Fritto di* calamari *scampi e zucchine
25,00€
Filetto di tonno alla griglia
28,00€
Ricciola alla griglia
25,00€
Pesce spada alla griglia
25,00€
*Possono essere prodotti surgelati
** Prodotti di stagione
